《拼盘》的剧本是陈国辉在读大学最后一年完成的，讲述的是纽约一家中餐馆中所发生的各种形形色色的人和发生在他们身上真实而又琐碎的故事，电影由陈捷文、詹姆斯·杜蒙特、王伯昭等人主演。“拍这部电影的初衷是我小时候在家里开的餐厅里面打工，那个餐厅里面的人和事让我很感触，我就把它们记录下来拍成了我的毕业作品。”这部毕业作品也展现出陈国辉在挖掘人物情感世界方面不同寻常的天赋。《拼盘》在美国上映后，陈国辉也因此得到了不少电影公司的青睐，2001年陈国辉回到香港开始实现自己对电影的热爱与追求。
在之前的几部作品中，陈国辉都尝试着把自己在美国学习到的关于电影的技术和理念运用起来。在经过三年时间的沉淀之后，陈国辉也深入地了解了内地观众喜爱的题材和情感，并将其注入到新片《烈火·英雄》当中，为此他开玩笑地说：“我这次是以‘新人’导演的身份回归的，因为这个题材和内容对我来说都是全新的挑战。”他也特别感谢了于冬老板和监制刘伟强的帮助，以及黄晓明、杜江、谭卓、杨紫、欧豪等一众演员的努力。“这次《烈火·英雄》的拍摄很顺利，每一位演员都尽到了自己最大的努力。电影里不光有惊心动魄的大场面，也有真实的人物和情感，我们在拍摄的时候也经常被感动到流泪，我相信电影上映的时候也一样会感动到观众。”
