这段时间因为新型肺炎疫情的影响，很多行业的经济都受到了打击，其中餐饮行业是首当其冲。因为疫情期间大家都不愿意出门，而餐饮行业人流量骤减，零收入却也得维持基本的员工支出，可谓损失惨重。而近日根据一些数据研究曝海底捞损失11亿每天亏8000万元，而且目前这个状态还会持续下去，暂时没有通知开业的时间。
海底捞作为火锅行业的剧透，因为服务周到等原因一直都很受消费者的青睐，而这种春节等节假日期间，原本他们的营业额也会有一个新的高峰，每个分店几乎都是人满为患的状态。但是没想到今年的疫情会这么严重，一开始还会有人外出，打算在酒店饭馆之类的吃年夜饭，但是随着疫情的进一步爆发，几乎就没有人想要出门了。
而这些餐饮行业自然也就没有收入，为了配合疫情期间的管理，还都纷纷关门歇业了。而火锅龙头海底捞在全国范围内有门店550家，员工超过了8万名，根据虎嗅的计算表示2019年每天门店的收入约5789.6万元，而每天员工的成本约2029万元，而如今收入为0，按照这两个数字一进一出，每天海底捞的损失可以达到约8000万元。
现在疫情还没有被彻底控制住，很多行业都不会选择开门，特别是像这种餐饮业就更不可能开门营业了。有人预估早在1月26日起海底捞就暂停了中国内地的门店经营，而对于这家近两千亿港元市值的上市火锅巨无霸来说，对收入的影响可能达到50亿元。并且这还是保守估计，毕竟疫情短时间内是无法彻底结束的，所以这样的损失也在增加。
虽然说，03年的非典过去之后，餐营业迎来了有一个发展的春天，但是在春天到来之前，一些小成本的经营要度过艰难的寒冬是十分不容易的事情。
