于是为了提高我的英语水平，我开始想办法和我的国际友人朋友们多交流，办法就是我的独门手艺：抓饭。我组织了基本上我可以接触到的所有外国朋友们，请他们吃我们中国新疆的传统美食抓饭，当我在厨房倒腾的时候，他们就扒在门上看。
其实好多老外都没怎么见过世面的，他们甚至都没有见过那种用旺火炒菜颠锅的场景，为了炫技，我也会故意等到油温最高的时候下菜，锅里就会一道火焰，旁边一定会有欢呼声，我就会用普通话说：大惊小怪。
饭做好之后，就会有一群外国人围着一个大盘子等着我给他们发食物，当时我特别有成就感，不过我本来是让他们教我英语才请他们吃饭的，但是这一吃起抓饭，再没有人理我了，因为太好吃，完全顾不上。英语没练好，厨艺倒是大涨。
但是就这样，一来二去的，我们之间越来越熟，交流的机会也越来越多。我的英文水平有了很大的进步，当我再请他们吃抓饭的时候整个氛围都是那种其乐融融，感觉是一家人一样。我发现无论您来自哪个国家，什么肤色，哪个民族，在吃饭的时候是完全没有违和感的，尤其吃抓饭的时候。
我用我的独门手艺打开了自己与世界交流的大门，还得到了世界人民的一致认可，这是我没有想到的。但是在国内，却有一种莫名其妙的隔阂阻碍着我们。
我父亲开了一辈子抓饭餐厅，也有很多家连锁，却一直无法突破这层隔阂。后来我接手之后，在全国各地考察，我发现所有的新疆餐厅都有共同的特点，那就是过于传统。我们的装修一律圆顶，土黄色为主，灯光暗淡，里面要有阿凡提，要有骆驼。路过门口的时候，有时会有一位大叔会用维语跟你来一段（维语），那是在跟路过的客人表示友好，并邀请他们进店品尝。但是如果不懂维语的朋友们，总会被大叔突如其来的维语吓一跳，总觉得我要是进去会不会无意当中冒犯到什么。这样的餐厅是很有民族特色，但民族特色给我们的交流带来了障碍，我们能不能变得变通一些。
