《壹周刊》曾经刊登黄秋生对妻子吴惠贞不忠以及两人离婚的消息。消息一出，黄秋生夫妇好不生气，一纸诉状将《壹周刊》告上了法庭。
黄秋生就是这样个不忌讳世俗的人，早年他的干儿子陈冠希在接到子弹恐吓时，黄秋生就敢于玩笑说送件防弹衣给陈冠希!后来他的干女儿梁洛施与富豪李泽楷未婚生子，黄秋生则非常个性地向媒体表示;李泽楷很牛!他们两个人在一起不生孩子干什么啊?
黄秋生对其他明星，也是毫不给面子。这些年被他“骂”过的明星还真不少。
刘德华曾经说，自己在入行初期与黄秋生合作时，曾被对方骂作是“花瓶”，不懂演技，令他一度情绪低落。后来，两人在电影《天地雄心》中再结片缘，黄秋生对他的看法才有所改观，两人才冰释前嫌。
《英雄》成为黄秋生骂的对象已经不是一次两次，2003年黄秋生就曾批评道：“《英雄》烂的地方在于除了陈道明、章子怡两个配角，其他演员都很烂;导演不懂武术、功夫，所以根本是乱拍;意识有问题，崇洋、太过肉麻，可说是拍给外国人看的。”
2004年10月，正当冯德伦执导的新片《精武家庭》拍摄接近尾声之际，主演之一的黄秋生突然向前去探班的记者表示不满戏中部分对白。老板成龙和杨受成就充当和事佬调停，两位当事人虽然声称根本没有不和，又一起拍照，但黄秋生言谈中仍明显带点“怨气”，拍完合照更立即分开，各走各路!说到冯德伦做导演的水准，黄秋生会感叹道：“他很认真，但是太肤浅了，表现父子情就只会让老爸给儿子做饭，很多台词也很无聊，可能现在的年轻人都是这样吧。”
2005年3月，黄秋生在香港出席新戏首映，大赞在金像奖有多项提名的《功夫》及导演出色后，却又批评元华及元秋的表现浮夸，更直指元华是戏中表现最差的一个，不明周星驰何以处理得如此失察，言论前后矛盾，元华及元秋对于秋生的批评都表现淡然。
2006年11月，张艺谋作品《满城尽带黄金甲》即将全球上映，黄秋生对它的观赏度却没有任何信心。自称曾经很喜欢执导《大红灯笼高高挂》时期的张艺谋，但对于现在的张艺谋黄秋生有点失望，“我不喜欢他拍的《英雄》和《十面埋伏》。我不觉得他对武侠、武术有认识，就像一个导演非要去拍喜剧，他自己根本就没有幽默感一样。”
谈及让陈凯歌一败涂地的电影《无极》，黄秋生说：“我是在飞机上看的，看了十五分钟就看不下去了，简直就是神经病。张东健跑了十分钟，我都不知道他在跑什么。太恐怖了，每个人的台词也怪腔怪调的。美术也不是特别好，比起黑泽明来差远了，不是烂得简单，是烂得不能形容，简直就是一部怪片。”
